Ingredienti per 4 persone:
1 confezione di bocconcini di pollo, 1 piccola confezione di panna da cucina, 4 cucchiai di olio extravergine, 40 chicchi di pepe verde in salamoia, 1 bicchierino di cognac, 1 cucchiaio di senape piccante, sale.
Rosolate il pollo in una casseruola con l'olio per 10 minuti. Salate, aggiungete la senape e il pepe verde e lasciate cuocere per altri 10 minuti. Bagnate con il cognac e fate evaporare a fuoco lento. Unite la panna e cuocete ancora qualche minuto.