Frappe veloci
Ingredienti:
500 gr di farina 00
50 gr di burro
2 uova intere
2 cucchiai di zucchero
50 gr di anice o anisetta
Limone grattugiato
un pizzico di sale
Vino bianco q.b.
Esecuzione:
Impastare tutti gli ingredienti e lasciare riposare, controllare bene la consistenza della pasta (che deve essere ben soda) per poterla tirare a macchina. Preparare le frappe tirandole molto sottili, friggere in una padella larga con olio di arachide facendo attenzione che non coloriscano troppo e cospargere di zucchero a velo.