Biscotti Con La Ricotta

Biscotti Con La Ricotta

Ingredienti per 4 persone:

300 G Ricotta Piemontese
150 G Burro Ammorbidito
300 G Farina
1 Pizzico Sale
1 Bustina Lievito
1 vasetto di marmellata di prugne/ 1 vasetto di crema di nocciole

Aggiungere al burro lavorato con la ricotta la farina, il sale ed il lievito, amalgamare il tutto il più rapidamente possibile. Raccogliere la pasta ottenuta a palla e farla lievitare in frigo per mezz'ora. Tirare la pasta con il mattarello fino ad ottenere uno spessore di circa 1/2 cm. Tagliare dei rettangolini e mettere al centro marmellata o crema di nocciole. Chiuderli piegandoli a meta’. Metterli nel forno a 180 gradi per 30 minuti circa in una teglia ricoperta con la carta forno. Cospargere di zucchero a velo.

Scusa Giampy! Ma il lievito intendi quello per i dolci?

Si, vengono ancora più morbidi! Sono fantastici e si fanno in un attimo.

appena cala un pò la temperatura li farò senz'altro!!!

.....e se lo dice mamma tua c'è da crederci!
Ottimi, li provo appena posso!!!
Magari per i bambini sono un'ottima merenda...io ne assaggerò uno...uffa sta dieta

Che buoni devono essere, prendo nota in attesa di tempi migliori

Ciao Giampaolo, che piacere trovarti anche quà. Ho letto la ricetta dei biscotti mi sembrano ottimi. Li faccio senz'altro e poi ti farò sapere e ringrazio la tua mamma per la ricetta. Un caro abbraccio
Fiorella da Roma del forum di Alice

benvenuta e grazie dell'affetto! ti aspetto su queste pagine!

Grazie a te. Aiutooo Come fare per inserire la mia firma?

Giampa, aiutoooo.
Vorrei fare i tuoi biscotti con la ricotta. Però una domanda: perchè dici di far lievitare per mezz'ora....il lievito per dolci non ha bisogno di lievitare prima!!!!
Spiegami o forse intendevi dire riposare ....non ho capito... ciao ciao