| | | OFFLINE | Post: 520 | Città: BOLZANO | Età: 71 | Sesso: Maschile | |
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  05/12/2012 00:23 | |
Ieri ho fatto le prime mantovanine della nuova stagione
[IMG]http://i47.tinypic.com/24y4i36.jpg[/IMG]
Devo dire che non sono venute per niente male,
[IMG]http://i45.tinypic.com/2v0z536.jpg[/IMG]
E poi ho fatto una bella pentola di carrè affumicato e crauti
comprato domenica a Sarentino......Ottimi.
[IMG]http://i48.tinypic.com/vn372r.jpg[/IMG]
[IMG]http://i49.tinypic.com/bed4qw.jpg[/IMG]
Il tutto accompagnato da un buon bicchere di Lagrein.... ![[SM=g28002]](https://im0.freeforumzone.it/up/0/2/30186156.gif) |
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| | | OFFLINE | Post: 196 | Sesso: Femminile | |
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| 05/12/2012 21:21 | |
Per esserti solidale,ti devo dire il mio piatto di domenica scorsa (mangiato e non fotografato)filetto di maiale con semi di finocchio rivestito di pancetta, contornato da cavolo rosso con mele. Il lagrein era finito. Ho abbinato con un pinot nero Oltrepò Pavese. Ottima verdura il cavolo, la verza, & C. ottimi per la stagione fredda! |
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| | | OFFLINE | Post: 520 | Città: BOLZANO | Età: 71 | Sesso: Maschile | |
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| 10/12/2012 09:01 | |
Ed ecco i cornetti con la ricetta di Flavy.
Stanno uscendo dal forno in qiesti momenti, e sono veramente ottimi...
[IMG]http://i47.tinypic.com/168u4qo.jpg[/IMG]
Questa mattina, dopo la lievitazione notturna
[IMG]http://i50.tinypic.com/18i2hu.jpg[/IMG]
Dopo cotti, e sotto una foto alla lievitazione
[IMG]http://i46.tinypic.com/2yxfcd5.jpg[/IMG][Modificato da Franco Bz 10/12/2012 09:01] |
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| | | OFFLINE | Post: 279 | Sesso: Femminile | |
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| 10/12/2012 12:00 | |
complimenti Franco ... di questi cornetti ne mangerei volentieri uno !! |
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| | | OFFLINE | | Post: 38 | Città: CAMPODARSEGO | Età: 71 | Sesso: Maschile | |
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| 10/12/2012 14:07 | |
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| | | OFFLINE | Post: 225 | Età: 70 | Sesso: Femminile | |
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| 16/12/2012 13:32 | |
Franco Bz, 05.12.2012 00:23:
Ieri ho fatto le prime mantovanine della nuova stagione
[IMG]http://i47.tinypic.com/24y4i36.jpg[/IMG]
Devo dire che non sono venute per niente male,
[IMG]http://i45.tinypic.com/2v0z536.jpg[/IMG]
E poi ho fatto una bella pentola di carrè affumicato e crauti
comprato domenica a Sarentino......Ottimi.
[IMG]http://i48.tinypic.com/vn372r.jpg[/IMG]
[IMG]http://i49.tinypic.com/bed4qw.jpg[/IMG]
Il tutto accompagnato da un buon bicchere di Lagrein....
bravissimo Franco, io con il Sauerkraut ci metto pure lonza affumicata e pancetta da cuocere in un pezzo, affumicata, tegoline verdi e un paio di Schweinswürste, con quella virgola di Senape...
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| | | OFFLINE | Post: 520 | Città: BOLZANO | Età: 71 | Sesso: Maschile | |
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| 16/12/2012 19:24 | |
Ieri sera (per oggi), ho preparato un bel pasticcio di zucca..
Cominciando dalla pasta....
[IMG]http://i50.tinypic.com/2lcmvc0.jpg[/IMG]
Per poi, passare dal forno,
[IMG]http://i47.tinypic.com/i1wdup.jpg[/IMG]
Al piatto......Veramente ottimo, credetemi... ![[SM=g27987]](https://im0.freeforumzone.it/up/0/87/15868629.gif)
[IMG]http://i48.tinypic.com/2ic3d60.jpg[/IMG] |
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| | | OFFLINE | Post: 76 | Città: ROMA | Età: 58 | Sesso: Femminile | |
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| 18/12/2012 00:15 | |
Bravissimo Franco ti sono venuti proprio bene i cornetti, e belle pure le altre preparazioni!!!! Sabato ho fatto i ravioli alla zucca ma ho dimenticato di fotografare ![[SM=g27992]](https://im0.freeforumzone.it/up/0/92/10329048.gif) Flavy da Roma |
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| | | OFFLINE | Post: 520 | Città: BOLZANO | Età: 71 | Sesso: Maschile | |
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| 18/12/2012 09:23 | |
Grazie Flavy, i cornetti ho provato a rifarli, e sono venuti bene, però questa volta ho fatto una prova.
Non li ho cotti tutti, (anche perchè con quella dose ne vengono una trentina) una metà una volta fatti, prima della seconda lievitazione, li ho messi in congelatore...
Adesso quando deciderò di farli li tiro fuori la sera, poi si vedrà se è stata una buona idea... ![[SM=g27995]](https://im0.freeforumzone.it/up/0/95/8398500.gif) |
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| | | OFFLINE | Post: 520 | Città: BOLZANO | Età: 71 | Sesso: Maschile | |
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| 27/12/2012 15:18 | |
Il menù di Natale, è venuto molto bene, ma le foto non sono uscite....
Molto molto dispiaciuto.. ![[SM=g28000]](https://im0.freeforumzone.it/up/0/0/12320000.gif) |
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| | | OFFLINE | Post: 30 | Città: PISA | Età: 64 | Sesso: Femminile | |
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| 10/01/2013 14:23 | |
sei un cuoco bravissimo! ho provato a fare il pane con la tua ricetta ma non c'è verso, il pane a me non mi riesce!!! |
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| | | OFFLINE | Post: 520 | Città: BOLZANO | Età: 71 | Sesso: Maschile | |
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| 13/01/2013 18:31 | |
Barbara60, 10/01/2013 14:23:
sei un cuoco bravissimo! ho provato a fare il pane con la tua ricetta ma non c'è verso, il pane a me non mi riesce!!!
Barbara, non è che dipenda dal lievito ???
Non riesco a capire, i pesi sono giusti???
Riprova, vedrai che va...
Ciao ciao |
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