Polpette in agrodolce al sugo
600 gr di macinato di manzo
2 uova
2 manciate di parmigiano
1 cucchiaio di prezzemolo tritato
60 gr di pinoli
100 gr di uvetta ammollata
1 cipolla rossa
1 scatola di pelati
sale
pepe
farina q.b.
olio per friggere
impastare la carne con uova formaggio sale pepe e prezzemolo, unire i pinoli e l’uvetta ammollata. Infarinare e friggere, scolare e tuffare nella salsa fatta con olio d’oliva soffritto di cipolla e pelati. Servire con bruschettona.