ricettina per l'autunno
Pasta e lenticchie
160 g di lenticchie
240 g di pasta secca, quella che preferite.
olio d'oliva extra-vergine
1 spicchio di aglio
pomodori pelati, mezzo chilo.
Sale
Pepe
Preparazione
Mettere le lenticchie in una pentola dopo averle lasciate in acqua per un giorno intero. Coprirle con acqua che le sopravanzi di 4 cm e portarle ad ebollizione con foglie di alloro. Continuare a cuocere a fuoco lento per circa 1 ora.
Unire i pomodori pelati e fatti a pezzetti e (se si vuole) l'aglio.
Aggiustare di sale.
Buttare la pasta (io prendo quelo che trovo e la frantumo), finire di cuocere insieme alle lenticchie.
Servire con il pepe, oppure con olio a crudo...!
Ingredienti e dosi per 4 persone