Pasta al forno!

Preparare un ragù: io non lo faccio restringere troppo...

procedere con la cottura della pasta: rigorosamente paccheri di gragnano, arrivare a tre quarti di cottura, poi scolarli e amalgamare con il sugo.

amalgamare la mozzarella, poi il parmigiano... e poi ungere una teglia e passare sopra del pan grattato!

nel frattempo accendete il forno a 180 gradi, una volta disposta la pasta nella teglia cospargetela con abbondante parmigiano (o scamorza affumicata) slurp! il gioco è fatto! a dopo con il risultato della cottura (per circa 20') e comunque fino a quando non crea la crosticina sopra.

Vien voglia di allungare una forchetta

venghino siori venghino!!!

ecco il risultato!

E bravo il nostro Giampaolo, addirittura una ricetta filmata passo passo e che splendido risultato con perfetta crosticina, bravo!!!

Ora che ci hai abituate male non ti credere di fermarti...

...e bravo il nostro Giampaolo...mi ha fatto venire voglia di pasta al forno...corro a farla !!! La fotograferò e la posterò! A presto...

guarda caso l'ho preparata anch'io a pranzo , però ho messo i maltagliati rigati...da come è stat spazzolato ...il piatto è stato gradito.

Allora....la ricetta è ottima, come il risultato.....ma le foto sono eccezionali!!!!
Si vede che il tuo lavoro lo fai con passione!!!!
....attento alla linea però!!!