Torta Mazzini

Giuseppe Mazzini (1805-1872)
250 gr Mandorle
200 gr zucchero
2 uova
limone
1 rotolo di pasta sfoglia
Preparazione
Pestate una quantità generosa di mandorle con zucchero.
Unitevi tuorli d’uovo, succo di limone e albumi montati a neve, mescolando bene il tutto.
Imburrate una tortiera, adagiatevi della pasta sfoglia sulla quale verserete il composto suddetto.
Spolverate di zucchero e passate in forno.