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saute di gamberi rossi
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saute di gamberi rossi
Ultimo Aggiornamento:
29/11/2009
10:28
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giampanet
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Post: 1.232
Città: ROMA
Età: 47
Sesso: Maschile
01/10/2009
15:52
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#1
SAUTE DI GAMBERI ROSSI
Ingr per 4 pers:
4 fette di casareccio (napoletano)
20 gamberi rossi
16 fiori di cappero
20 olive taggiasche
1 spicchio di aglio
16 foglie di basilico
16 pomodorini datterino
olio evo qb
sale qb
una tazzina di brandy
2 cucchiai di salsa al pomodoro (passata)
peperoncino qb
Bruscare il pane. In una padellina cuocere il pomodoro passato ed i pomodorini con aglio ed olio, salare e spengere in una padella capiente rosolate l'aglio ed il peperoncino con olio evo, aggiungere i gamberi le olive denocciolate ed i capperi, cuocere a fuoco vivo per 2 min. aggiungete il brandy ed evaporate l'alcool ed aggiungere ill pomodoro cotto prima. Aggiungete un goccino di acqua e tappate la padella, cuocete per 2 minuti a fuoco vivace, aggiungette il basilico ed impiattate poggiando i gamberi sopra la fetta di pane, e colate il bondo di cottura sopra al tutto.
nicolek
OFF
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Post: 367
Città: CUNEO
Età: 71
Sesso: Femminile
28/10/2009
17:28
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#2
che bonta'....
ho preparato questa bontà... non avendo trovato i fiori, ho messo i soli capperi, il piatto è eccezionale.Grazie.
Nella vita non contano i respiri , ma i momenti che ti hanno tolto il respiro.
marina.56
OFF
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Post: 191
Città: ROMA
Età: 67
Sesso: Femminile
29/11/2009
10:28
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#3
Fa venire l'acquolina solo a leggere la ricetta. La provo poi ti faccio sapere.
Ma per i fiori di cappero intendi i cucunci?
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