....della serie cosa non si inventa per far mangiare il pesce ai bambini!!!
Per 4 persone:
4 fette di salmone fresco
olio evo q.b.
sale e pepe q.b.
semi di sesamo
glassa all'aceto balsamico
Pulire le fette di salmone da spine e pelle e ricavarne dei cubetti il più possibile regolari. Fare degli spiedini e massaggiarli con olio sale e pepe, passare gli spiedini nei semi di sesamo ed infornare a 180° per 15 minuti, io li dispongo in una teglia con carta forno. Servire gli spiedini con la glassa di aceto balsamico, si trova in commercio, ma si può anche fare facendo ridurre l'aceto balsamico, diciamo mezzo bicchiere, con 1 cucchiaio di miele. E' davvero un modo sfizioso per gustare il pesce!!