BUDINO FREDDO
10 tuorli
300 gr zucchero
300 gr burro
Biscotti secchi (osvego)
1 cioccolata Zaini
Liquore o caffè
Battere molto bene i tuorli lo zucchero e il burro fino ad ottenere una crema, dividerla a metà e in una aggiungere il cioccolato grattugiato.
rivestire uno stampo da zuccotto con i biscotti inzuppati di liquore (rum sarebbe l’ideale, se ci sono bambini il caffè zuccherato) coprire con una delle due creme, coprire con i biscotti e poi l’altra crema e ancora biscotti così fino alla fine delle creme, ricoprire di biscotti e mettere in congelatore.
Naturalmente prima di servire far scongelare per un po’