Zuppa Di Melone Con Spiedino Di Tonno Fresco Alle Erbe Aromatiche
Ingredienti per 6 persone
Le dosi si riferiscono a 12 bicchierini o 6 persone.
Per la zuppa:
1 kg di polpa di melone a buccia liscia (per circa 10-12 bicchierini)
50 g di mollica di pane raffermo
1/2 di bicchiere scarso di vino bianco secco di buona qualità
Pepe
Sale
Per lo spiedino;
Trancio di tonno fresco di circa 250 g alto circa 1,5 – 2 cm
Misto di prezzemolo, timo, erba cipollina, basilico.