giampanet
00domenica 30 gennaio 2011 16:12
ngredienti:
- 100 gr di alici pulite (aperte, diliscate e lavate in acqua corrente)
- 2 patate
- aglio
- olio
- menta
- prezzemolo
- sale
- pepe
- mollica di pane sbriciolata
Preparazione:
Mettere a lessare le 2 patate in un pentolino con acqua leggermente salata. Sbucciarle, tagliarle a fette e farle un po’ raffreddare
In fondo alla teglia da forno mettere un po’ di olio, aglio, prezzemolo e menta tritati
Fate uno strato di patate in modo da coprire interamente il fondo della teglia e spolverizzare lo strato di patate con pepe macinato e aglio, prezzemolo e menta tritati
Disporre successivamente le alici in modo circolare e spolverizzare lo strato di alici con aglio, prezzemolo e menta tritati
Fare adesso un altro strato di patate spolverizzando di nuovo con pepe macinato e aglio, prezzemolo e menta tritati
Ripetere gli strati fino a fine di alici e patate concludendo con uno strato di alici (es. 2 di alici e 2 di patate)
Spolverizzare con la mollica di pane sbriciolata e bagnarla con un filo di olio
Mettere in forno a 130° per circa 10-15 minuti fino a doratura del pane… poi ciascuno conosce il suo forno!!!
Servite in un piatto da portata…. o direttamente a fette nel piatto!