giampanet
00martedì 16 marzo 2010 16:19
5 zucchine romanesche
1 etto 1/2 provolone piccante
basilico q. b.
parmigiano q. b.
mezza cipolla bianca
400 g. pipe rigate
olio d'oliva
sale e pepe
1. Lavate e tagliare a rotelle le zucchine.
2. Tagliare la cipolla a julienne soffriggere la cipolla nell'olio e aggiungere le zucchine.
3. Nel frattempo buttare la pasta.
4. Tagliare il provolone a dadini.
5. Una volta cotta la pasta ripassarla nel soffritto, aggiungere un pugno di parmigiano, basilico e il provolone fatto a dadini.