PASTA RISOTTATA

Oggi nella mia dieta era previsto un piatto di verdura e una porzione di pasta condita con pesce, ho riunito zucchine e gamberi ed ho fatto la pasta risottata, Buona!! Ha assorbito tutti i sapori, per fortuna, perchè il condimento era poco dovendo limitare i grassi.
Nel wok ho messo poco olio, uno spicchio d'aglio che poi ho tolto e una zucchina tagliata a tocchetti dopo aver tolto la parte interna acquosa e piena di semini, ho tagliato dei gamberi a pezzetti e rosolato bene il tutto. Quindi l'ho tolto e messo la pasta, dopo averla rigirata nel condimento ho aggiunto acqua bollente a coprire e sale, portato a cottura come per il risotto, se necessario aggiungere altra acqua (io non ho dovuto farlo). Due minuti prima di fine cottura ho aggiunto il condimento e una bella spolverata di prezzemolo.

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P.S: certo non è una foto da "food porn"

a vederla fa proprio voglia!!! io non l'ho mai fatta la pasta così:voglio proprio provare!

Invitantissima questa pasta, Uberta. Anche Vitti usa spesso questa tecnica di cottura della pasta, e davvero acquista una rotondità di sapore anche con condimenti 'misurati'.

Buona buonissima!! La foto rende merito!! Complimenti, bella idea!