una vera squisitezza !!!
crudite di verdure con salsa all'acciuga dolce
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fassona battura al coltello con germogli di cavolo rosso e tuorlo d'uovo fritto
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polpo croccante con carpione di frutta fresca e fagiolini
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crema di carote e zenzero cno gamberi al vapore
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tagliatelle al ragu d'anatra speziata all'orientale
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gnocchi di ricotta al ragu' di triglie di scoglio,finocchietto e pinoli
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raviolini di patate,porri e timo al burro dolce
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coscia di coniglio,pomodori candidi agrumati,olive taggiasche e timo limonato
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filetto di tonno scottato con caponatina siciliana
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e per finire un po di dolcezze: dessert di golosi di salute
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se volete gustare tutto questo ed altro dovete venire a BIELLA !!!