FARFALLE IMPAZZITE

Ingredienti per 4 persone:

400 grammi di farfalle, 2 peperoni rossi, oli, Evo, sale, pepe,100 grammi di ricotta vaccina,50 grammi di parmigiano grattugiato, prezzemolo tritato.



Abbrustolite i peperoni interi, aspettate che siano tiepidi, spellateli e riduceteli a filetti. Conditeli con olio, sale e pepe. Frullateli insieme alla ricotta, fino ad ottenere una salsa densa. Lessate la pasta al dente, conditela con la salsa,il parmigiano, spolverizzate con prezzemolo tritato e servite, Quando pulite i peperoni tenete da parte un pò della loro acqua, così se la salsa dovesse risultare troppo densa la diluite.

grazie marina deve essere molto buona e poi adoro i peperoni

Che golosità

adoro la pasta e adoro i peperoni..da provare sicuramente.