DOLCETTO AL CIOCCOLATO

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soffri di carenze affettive come me!

....ricettina please?

Ingredienti per 7 monoporzioni

4 uova
125 gr zucchero
50 gr farina
100 gr burro
250 cioccolato fondente almeno al 70%
cacao amaro q.b.
zucchero a velo q.b.
Sciogliere a bagnomaria il cioccolato con il burro.
Montare le uova con lo zucchero finché si ottiene un composto bianco e cremoso, aggiungere la farina setacciata, aggiungere il cioccolato e il burro facendolo colare sui lati dell'impasto. Amalgamare bene. Imburrare i pirottini e cospargerli di cacao amaro. Mettere in frigo oppure in freezer fino al momento della cottura.
Preriscaldare il forno a 190°C, mettere i dolcetti a metà forno per 12 minuti, toglierli dal forno, farli riposare circa 3/4 minuti quindi sformare sul piatto di portata. Se i dolcetti sono congelati ci vorrà qualche minuto di cottura in più, se sono a temperatura ambiente qualche minuto in meno.

penso che la preparero' molto presto! Oggi no perchè non ho in casa il cioccolato, peccato!

grazie ....potrei prepararli per le feste e conservarli in frigo...così da non dover troppo cucinare negli ultimi giorni , bella idea! Ieri ho preparato parecchio pane e 180 ravioloni ,ho messo tutto in freezer....così mi troverò già avanti con i lavori.

nicolek, 01/12/2008 7.47:

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grazie ....potrei prepararli per le feste e conservarli in frigo...

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Cetrto, ma non in frigo, devi metterli in freezer

ma avevo sbagliato a scrivere , infatti li ho ritirati in freezer , ne abbiamo già assaggiati due e sono una bomba ...buonissimi , gli altri li tengo per domenica che cè è la famiglia qui...ieri da mia mamma , l'altra sera da consuoceri....quest'anno abbiamo deciso di saltare S .Stefano e incontrarci domenica...già si mangia tanto così...almeno respiro da una volta all'altra . grazie per la ricetta.