felafel!

Ingredienti della ricetta:
400 gr di ceci(o fave) precedentemente ammollati e scolati - un cucchiaio di cipolla tritata - 2 spicchi d'aglio tritati - prezzemolo tritato - 2 cucchiaini di cumino tritato - 1 cucchiaino di coriandolo tritato - pepe(q.b.) -

Ricetta Felafel:

1-Dopo aver scolato i ceci messi a mollo la sera prima(oppure potete utilizzare quelli in scatola), mettili in un mixer e frullali.
A mano trita finemente tutti gli altri ingredienti e infine unisci tutto nel mixer.

2-Versa il composto ottenuto in una terrina e fallo riposare in frigorifero per circa 40 minuti.Estrai il composto dal frigorifero e aiutandoti con un cucchiaino forma delle polpettine. Se l'impasto risulta troppo liquido aggiungi un pò di farina.

3-Puoi scegliere se friggere le polpettine in una padella o scaldarle in forno, preriscaldato, a 200°, girandole di tanto in tanto.



Consigli :
Possono essere serviti sia caldi e sia freddi. Ottimi con un contorno di verdure saltate.