Un pan di spagna con 120 di farina e 120 di zucchero, lievito a piacere, una bustina di vanilina.
Crema pasticciera con aggiunta di sciroppo di limone ricavato dalla buccia e dal succo e fatto bollire dolcemente con 50g. di zucchero.
Dividere il pan di spagna bagnarlo a piacere, stendere la crema e ricoprire con il secondo disco. Guarnire a piacere!