focaccia

ecco la ricetta della focaccia...

1 kg di farina
700 gr acqua
5 gr lievito di birra
10 gr sale

solito procedimento di impasto, poi si lascia lievitare in frigo per 24 ore, si divide l'impasto in due panetti, si stende il primo sulla leccarda unta d'olio,vi si versa un pò d'olio; poi si stende anche il secondo, adagiandolo sul primo e si unge anch'esso con un pò d'olio; si inforna a 240° per una mezzoretta.

ciao